12580健康助理_补充益生菌

主题：12580健康助理_03月30日
2022年3月30日
农历二月廿八
星期三

益生菌具有促进消化吸收、增强免疫力、调节肠道菌群、缓解过敏反应等健康益处。当体内益生菌不足或失调时，补充益生菌能更好地维护肠道健康。那么，如何正确补充益生菌呢？一起来看看本期内容。
==精彩导读==
【健康趣碰】
>儿童服用益生菌时机很重要
>益生菌与益生元有何区别？
【掌上问医】
>益生菌有什么作用？
>关于益生菌的认知误区
【乐活life】
>喝酸奶不等于补充益生菌
>挑选益生菌产品要四看
【食补计】
>补充益生菌，“活着”进肚是王道
【健康趣碰】
>儿童服用益生菌时机很重要
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益生菌可保护儿童肠道，抑制肠道内有害细菌和毒素，激活儿童免疫系统活性，提高婴儿抵抗力，提供身体必需的营养成分，促进生长发育。针对益生菌的服用方法和注意事项，儿科专家给出以下指导：

益生菌的服用时机很重要，一般在饭后2小时左右服用为宜。此时，胃液刚好被稀释，胃内酸碱度正好适合益生菌生长，可确保益生菌充分发挥作用。相比其他药物，益生菌更喜“温”，建议使用不超过40℃的温水送服。另外，益生菌与抗菌药物联合应用时，极易被杀死，丧失药效。因此，应避免两种药物同时服用，必须服用时，服药时间需间隔2-3小时。

益生菌虽好，但并非人人适合。对于牛奶过敏的特殊儿童群体，应慎重选用。很多益生菌辅料中，含有牛奶相关成分，家长在给孩子服用益生菌前，应仔细阅读说明书。同时，由于益生菌的菌种不同，贮存温度也不一样，除了酪酸梭菌、地衣芽孢杆菌、枯燥杆菌制剂等可以常温保存，绝大多数益生菌制剂都应该在2-8℃冷藏保存。
>益生菌与益生元有何区别？
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大家常在酸奶等食品的宣传语中看到“富含益生元”“富含益生菌”等类似标语，但很多朋友都不知道它们的真正“身份”。益生菌和益生元到底有什么区别呢？

益生菌与益生元都对促进肠道菌群平衡有着积极作用，但作用方式完全不同。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，人们可以通过摄入益生菌食品，使有益菌到达体内，和原来的有益菌一起发挥作用。益生元则是指能促进益生菌生长繁殖的物质，它们不能被身体吸收，也不能直接对机体起作用，而是通过益生菌发挥生理功能。也就是说，益生元是益生菌的养料和温床。

益生元到达肠道，会积极促进原有的有益菌进一步发挥作用，产生更多的有益菌。益生元在稳定性、有效性、安全性等方面，优于益生菌。目前，市场上公认的益生元有低聚果糖、抗性糊精、乳果糖、菊粉、低聚半乳糖等。但是日常饮食中，并不建议盲目补充上述几种益生元，更推荐从食物中获取。一日三餐中如果能有充足的富含膳食纤维的食物，也能给益生菌提供它们喜欢的益生元。
【掌上问医】
>益生菌有什么作用？
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肠道内细菌种类约500-1000种，这些细菌可分为有益菌、有害菌与中性菌三大类，其中“对生命有益”的就是益生菌。常见的益生菌有：乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、酪酸梭菌、酵母菌等。那么，益生菌有什么作用呢？

1、预防或改善腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道PH值，对腹泻、便秘等肠道疾病具有预防和治疗作用。不过，对于细菌性肠胃炎造成的腹泻，作用甚微。

2、降低胆固醇。已发现多种益生菌可降低胆固醇，如乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌、肠球菌等，大量细胞试验、动物模型试验、临床试验表明：益生菌具有显著降低胆固醇作用。

3、增强免疫功能。益生菌能激活巨噬细胞、增强自然杀伤细胞（NK细胞）活性和增加免疫球蛋白特别是IgA的水平，从而对非特异性免疫和特异性免疫均有调节作用。此外，益生菌还可以激活机体的抗肿瘤免疫，益生菌预防肿瘤的功能特性与其调节机体的免疫作用密不可分。

4、促进消化。益生菌在体内可产生多种消化酶，如淀粉酶、葡糖糖苷酶等，这些消化酶的分泌和肠道的蠕动，可促进食物的消化吸收。
>关于益生菌的认知误区
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近年来，益生菌和肠道微生物群（俗称肠道菌群）备受关注。然而，相关报道中谣言与科学杂糅，让人不知道如何分辨。下面几个常见的益生菌认识误区供大家了解参考：

误区1：常吃益生菌会有依赖性
经过严格科学评价的益生菌菌株对正常人是安全的，正常服用不会使机体产生依赖性。益生菌是一类活的微生物，补充的益生菌将会与机体肠道菌群彼此相互协助，互利共生。目前，没有任何研究证明长期食用益生菌会使肠道丧失自身繁殖有益菌的能力，或使人产生依赖性。

误区2：死菌也算益生菌
根据世界卫生组织的定义，益生菌应当是活菌，死菌不属于益生菌。在购买相关产品时应注意标签标示，如果标注了“杀菌型”或者“经过灭活处理”等字样，则产品不含有活菌，不属于益生菌产品。

误区3：活菌数越多效果越好
对于同一益生菌菌株而言，在一定范围内，高剂量的效果优于低剂量，但也不是剂量越高越好。对于不同菌株的益生菌，由于发挥健康作用的剂量不同，因此不宜通过比较活菌数来衡量其益生效果优劣，还是应该以临床证据为准。
【乐活life】
>喝酸奶不等于补充益生菌
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有人认为：喝酸奶等同于补充益生菌。这其实是一种普遍存在的误解。

一般情况下，人们所喝的普通酸奶主要是由发酵剂菌种发酵而成，在发酵过程中使酸奶中的碳水化合物、脂肪和蛋白质等发生一定程度的水解，转化产生更有利于机体吸收的营养物质，并产生一定的风味，增加口感。

因此，酸奶是非常好的营养来源，但普通酸奶所用的发酵剂菌种主要用于发酵，不能被称为益生菌。目前，随着益生菌的兴起，部分酸奶产品中也会额外添加一定数量的益生菌菌株，大家可以按需选择对应的酸奶产品。

专家提醒：补充益生菌之前，需要提前了解该产品所含的菌种是什么，适不适合自己。在常见益生菌产品中，一般粉剂的益生菌产品是将益生菌进行冷冻干燥处理，含活菌数高，比液态形式更利于储存。
>挑选益生菌产品要四看
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如今市面上的乳酸菌饮料大多以益生菌为卖点，但要想让益生菌发挥作用，必须满足两个条件：活菌状态和数量足够。挑选时做到四看，有助实现这一目的。

一看产品类型。市场上的益生菌产品有“活菌型”和“灭菌型”两大类。为延长保质期，有些产品在出厂前需经过杀菌处理，活性益生菌也会被杀死，从而失去活性。购买时，大家可以查看产品包装上的“产品类别”，看是“活菌型”还是“灭菌型”。

二看活菌数量。一般来说，活菌数只有达到107（每毫升样品中含菌量），甚至是108以上才能保证足够的活性。所以，在选购时一定要挑选标注活菌数在107以上的产品。

三看储存条件。液态的“活菌型”益生菌产品需冷藏保存，因此大家一定要选择放在冷柜出售的。需要提醒的是：有些超市会将杀菌型产品一同放在冷柜中，大家挑选时一定要注意。

四看生产日期。产品一旦走下生产线，活性乳酸菌就会逐步衰减，低温冷藏可有效延缓其死亡速度，但不能完全阻止，放置时间越长，活菌数量越少。因此，生产日期越近越好。
【食补计】
>补充益生菌，“活着”进肚是王道
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有效的益生菌补充，必须让其“活着”进入机体。然而，从商品运输到真正入“肠”，很多环节都能影响益生菌的活性。益生菌是一个适合在低温环境下生存的菌种，而且益生菌怕水，在液态下存活非常难。所以，建议选择冷藏柜中的粉状益生菌产品。

进入机体后，益生菌需要经过胃酸、胆汁等重重考验，才能“活着”到达大肠，发挥功效。所以我国乳酸菌标准明确规定：酸奶中益生菌的数量要达到每毫升100万个，才能确保有足够数量的活性菌株到达结肠。

益生菌需在低温环境下生存，因此建议产品在冷藏条件下取出后直接服用，避免高温、加热。考虑到胃酸、胆汁的影响，建议饭后服用为宜。

益生菌有多种益处，但也不能乱吃。补充益生菌需要因人而异，不能盲目，建议在医师或营养师指导下服用。
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