12580健康助理_科学吃冷饮

主题：12580健康助理_08月23日
2023年8月23日
农历七月初八
星期三

天气炎热时，冷饮便成了人们的“挚爱”。冷饮中的主要成分是水，此外还含有一些糖分及奶制品，在消暑、补充水分等方面有一定作用。但需要注意的是：过量食用冷饮往往会影响身体健康，导致身体不适。
==精彩导读==
【健康趣碰】
>剧烈运动后喝冷饮易致心衰
>暴食冷饮警惕“冰淇淋头痛”
【掌上问医】
>当心冰块细菌超标
>这几类人别贪“凉”
【乐活life】
>选购、进食冷饮有讲究
>中药解暑冷饮方六则
【生儿育女】
>儿童吃冷饮应该注意啥
【健康趣碰】
>剧烈运动后喝冷饮易致心衰
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前些天，周大爷到公园运动，当时正值气温较高。周大爷运动1小时后大汗淋漓，口渴难耐，于是买了一瓶冰镇饮料一口气喝个精光，没想到不久后便倒地不起，并出现抽搐、昏迷现象。幸好120及时赶到，周大爷逃过一劫。医生表示：周大爷这是急性心梗发作。

剧烈运动后饮用冰水、吃冷饮，虽然会带来短暂的舒适感，但会迅速降低体温，同时将这个信号传递给大脑，大脑“误以为”身体内部的热量已经散发出去，于是“下令”停止排热工作。如此一来，汗毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，导致心脑血管供血不足，易诱发心绞痛、心肌梗死等心血管疾病。

专家提醒：剧烈运动过后，应适当补充水分，但不要大量饮水，更不能大量饮用冷饮。如果出汗太多，可适量补充一些淡盐水。千万不能立即停下来休息，要缓步走一走，平稳一下情绪和身体机能。不能马上洗澡、游泳、吹风或吹空调等。
>暴食冷饮警惕“冰淇淋头痛”
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小刘外出回家后热得大汗淋漓，就猛灌了半瓶冰可乐，还嫌不解暑，又吃起了冰淇淋，谁知冰淇淋刚吃完，就突然头痛欲裂。这是怎么回事呢？

专家解释：这种头痛是翼腭神经节疼痛，俗称“冰淇淋头痛”，多发于喜食冷饮的儿童、青年及偏头痛患者。这是由于冰冷的食物突然进入热口腔，对口腔黏膜造成了强烈刺激，并使头部和面部的肌肉、血管收缩，引起直通大脑的动脉痉挛，并冲击痛觉神经末梢，最终引起头痛的连锁反应。被刺激的位置常和头痛位置呈同一侧，不过也有人整个头部都会痛。

如果想快点缓解冰淇淋头痛，通常的办法是用舌头顶住上颌，这样就可以加速上颌恢复常温。另外，吃冰淇淋时要慢一点，这样上颌的神经中枢可以有足够时间来适应温度变化，血管收缩和扩张速度也就没那么剧烈了。

专家建议：食用冷饮要适当，不宜过多、过急。冰淇淋头痛一旦发作，要立即停止食用冷饮，并用手反复进行局部按摩，缓解突然的冷刺激，减轻疼痛，如果头痛得特别厉害，可在医生指导下服用止痛药。
【掌上问医】
>当心冰块细菌超标
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冷饮中的冰块如果保存不当，或使用的器具清洁消毒不到位，容易导致细菌超标，引发疾病或导致身体不适。那么，怎样避免不安全的冷饮冰块？专家提醒：无论是外出购买冷饮还是家庭自制，都要注意避免制冰时的环境污染以及对冰块的二次污染。

在购买带冰块饮料时，要仔细考量餐饮店的卫生环境，比如制冰机，制冰水源管道、过滤器滤芯、储藏冰的冰箱、盛冰容器等，如果没有及时、定期清洗消毒，都可能造成污染；冰块暴露在空气中的时间过长，操作人员取冰时不小心带入细菌，也可能导致冰块菌落超标。

在家自制冰块也要注意卫生安全：把水倒进冰格时，手难免会碰到水，所以要先洗手；建议使用可以直接喝的水做冰块；倒水之前将冰格清洗干净，可以用开水烫一烫；注意冰箱冷冻环境的卫生，食用冰和冰激凌等即食冷饮要与生鲜食品分开放置。
>这几类人别贪“凉”
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频繁喝冷饮，容易刺激胃肠道，导致腹胀、腹痛、腹泻等。以下几类人群，尤其要注意避免食用冷饮及生冷食物。

1、气道或肠道高度敏感的人
这类人群遇到冷饮刺激，会产生气管或消化道平滑肌的异常收缩，产生类似哮喘或腹泻症状，更有甚者会产生严重的胃肠道黏膜刺激，造成出血。

2、经常痛经的女性
对痛经的女性来说，冷饮是一把“双刃剑”。一方面，适当喝冷饮能刺激副交感神经，加强子宫平滑肌的收缩，帮助子宫复原，减少经期失血量，另一方面可能会导致痛经症状加重。具体如何取舍，还要看个人情况和医生的建议。

3、心脑血管基础疾病的患者
这类患者应谨慎进食冷饮。在高温时，血管还处于扩张状态，突然进食冷饮会引起全身血管收缩，血压骤然升高，容易引发心脑血管意外。
【乐活life】
>选购、进食冷饮有讲究
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首先，选购冷饮时应注意安全卫生。冷饮香味应与品名相符，香味应柔和，无刺鼻气味，若有异味，则表明已变质；冷饮滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味；冷饮的色泽应清澈透明，无杂质、不混浊、不沉淀，如发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的标志，不建议饮用。

其次，进食冷饮要做到适时、适量、慢饮。冷饮不宜在饭前或饭后食用，饭前吃冷饮会影响食欲，导致营养缺乏。饭后立即吃冷饮，易造成胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病。冷饮的摄入量，以一次150毫升左右为宜，喝冰饮也要同喝热汤一样，细细品味，慢慢饮下。

另外，不同的人群，对于冷饮有不同的要求，特别是有疾病的人，应该少吃，甚至忌食冷饮。婴幼儿、年老体弱者、患心血管疾病的人均不宜多吃冷饮。
>中药解暑冷饮方六则
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暑热难当，宜用中药配制成冷饮服用。下面介绍六则生津止渴解暑方：

1、乌梅50-100克，加入适量白糖，共同加水煎汤，放冷后饮服。本方能生津开胃，解热除烦。可治暑热口渴、食欲低下或暑天腹泻等症。

2、金银花、白菊花各50克，共同加水煎汤，放冷后饮服。本方能清热解毒，可防治暑季所生疮疖肿毒及痱子等症。

3、山楂、大麦各50克，共同加水煎汤，放冷后饮服。本方能健脾消食，除热止渴，可治暑天食积不化或胃纳不佳，尤其适宜于暑天肉食积滞不化者饮服。

4、百合、绿豆各50克，共同加水煎汤，放冷后饮服。本方能清热润肺，可治暑天干咳或久咳不止。

5、薄荷30克，绿豆50克，共同加水煎汤（绿豆先煎，薄荷后下），放冷后饮服。本方能化浊避秽，清热解毒，可治暑热痧胀、皮肤病等。

6、鲜苦瓜300克，洗净切碎，绿茶10克，共同加水煎汤，放凉后饮服。本方能清热解暑，泻火提神，可治暑热烦躁口渴及小便不利等症。
【生儿育女】
>儿童吃冷饮应该注意啥
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儿童的肠胃机能尚未发育健全，胃肠道黏膜比较娇嫩，对冷刺激比较敏感，吃过多的冷饮，不但容易引起胃黏膜血管收缩，使胃液分泌减少，还会影响机体对营养物质的吸收。而且冷饮含糖量比较高，多吃会大量消耗体内的维生素B，维生素B不足会使唾液、消化液分泌减少，导致儿童食欲不振。因此，儿童要尽量少吃冷饮，吃冷饮时还要注意以下几点：

1、忌多。避免一次性过量进食冷饮，否则会使儿童胃肠道温度骤然下降，局部血液循环变慢，血流减少，影响对食物中营养物质的吸收。

2、忌猛。过猛、过快食用冷饮会刺激口腔黏膜，使面部三叉神经受刺激，产生剧烈疼痛感。

3、忌冷热交替。冷热交替不仅会损坏牙齿表面珐琅质，还会导致胃肠功能紊乱。所以，建议冷热饮间隔至少30分钟。

4、忌运动后食用。剧烈运动后体温较高，血管呈舒张状态，强烈冷刺激会导致胃肠痉挛，出现腹痛、腹泻等肠易激综合征症状。
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