12580健康助理_防治碘缺乏

主题：12580健康助理_05月15日
2024年5月15日
农历四月初八
星期三

碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。专家提醒：碘缺乏病是完全可以防治的，而且防治方法简便易行。
==精彩导读==
【健康趣碰】
>什么是碘缺乏病？
>碘缺乏对不同人群的危害
【掌上问医】
>甲状腺全切后能吃含碘食物吗？
>食用碘盐五注意
【乐活life】
>鉴别碘盐主要看三点
>甲状腺肿大，不推荐吃海带补碘
【生儿育女】
>孕期缺碘可致胎儿脑损伤
【健康趣碰】
>什么是碘缺乏病？
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碘缺乏病是由于自然环境缺碘而导致机体碘摄入不足，造成一系列疾病的总称。

>>碘缺乏病分布在哪些地区？
山区、丘陵地带，缺碘现象较为严重。这些地区，土壤中生长出来的庄稼含碘也很少。人们长期食用含碘低的粮食，就会造成碘摄入量不足，时间一长就会患病。

>>碘缺乏病的病因有哪些？
自然环境缺碘是碘缺乏病的主要原因，但还可能存在其他原因，如致病甲状腺肿物能影响或干扰甲状腺激素的合成，最终引起甲状腺肿大；还有营养因素，如低蛋白、低热量饮食，也会引起碘缺乏病。

>>如何防治碘缺乏病？
碘缺乏病重在预防，只要正确食用碘盐，就可以得到有效预防。
>碘缺乏对不同人群的危害
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1、对胎儿、婴儿、幼儿的危害
孕妇及哺乳期女性缺碘会损害胎儿及婴幼儿大脑发育，最严重的后果是导致智力残疾，引起克汀病，表现为呆傻、聋哑、肢体麻痹、步态不协调、身体矮小、发育落后等。缺碘较轻或缺碘时间较短，会引起亚克汀病，表现为智力落后、神经系统的损伤和轻度的身体发育障碍与骨龄发育落后等。

2、对儿童和青少年的危害
儿童和青少年对碘缺乏较为敏感，明显的表现是甲状腺肿大，骨骼发育迟缓或停止，身材矮小，性器官发育迟缓；神经系统抑制，表现为迟钝、记忆力差、心跳慢、嗜睡等。

3、对成年人的危害
碘缺乏对成年人的危害主要表现为甲状腺肿。甲状腺肿发展到一定程度时，就会压到气管、食道和周围的神经，引起呼吸困难、吞咽障碍、声音嘶哑等。比如出现甲状腺功能减退，表现为表情淡漠、易疲劳、体能下降和生活适应能力差。发病日久，肿大的甲状腺可变性、坏死、出血，进而纤维化或囊性病变。
【掌上问医】
>甲状腺全切后能吃含碘食物吗？
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甲状腺全切是甲状腺癌的有效治疗方法，术后需每天服用甲状腺激素替代治疗。甲状腺功能和碘的摄取密切相关，很多患者做完甲状腺全切后，对于还能否吃含碘食物心存疑问。

专家表示：碘本身不能独立影响人的生长发育和生理功能，而是参与合成甲状腺激素，通过甲状腺激素行使各项生理功能。因此甲状腺全部切除后，机体对于碘几乎没有需求，不用刻意摄入含碘食物。但也不用刻意排斥，甲状腺切除后摄入的碘由小肠吸收入血，无法被利用和储存，多余的碘会被肾脏排出体外。

虽然甲状腺全切后高碘摄入的后果目前并没有研究资料证实，但是根据正常人高碘性甲亢的发病机制可以推测，甲状腺全切后高碘摄入可能会增加残存甲状腺的不良活动，这对于甲状腺癌的预后是一个不安全因素。因此，甲状腺全切后，可以食用含碘食物，但不宜过量。应少吃或不吃碘盐以及含碘高的紫菜、海带、海藻等植物性海产品，每周吃一次动物性海产品，用以补充锌、欧米伽-3脂肪酸等必需营养物质。不建议服用含碘的营养素补充剂。
>食用碘盐五注意
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食用碘盐是消除碘缺乏病最经济、简便、行之有效的方法，但如果缺乏正确食用碘盐的科学知识，会导致碘元素在烹调过程中白白浪费。因此，食用碘盐时应注意以下几点：

1、少吃及时买。盐不可多食，适可而止；应少量购买，吃完再买，以避免碘的挥发。

2、避免高温。碘盐受热易分解，炒菜或做汤时宜晚放盐。实验表明：炒菜炝锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%；正在炒菜时放碘盐，碘的食用率为60%；出锅时放碘盐，碘的食用率可达90%；吃凉拌菜时，碘的食用率为100%，是食用碘盐最理想的方法。

3、避免加醋。在酸性条件下，碘元素极易遭到破坏，炒菜时加醋或酸性物质，会使碘的食用率降低，因此在食用碘盐时，尽量少放醋或不放醋。

4、用植物油。动物油易和碘发生化学变化，使其挥发失效，而植物油性质稳定，不易与碘发生化学反应，所以用植物油炒菜烧汤为好。

5、避光密封。碘盐长期接触空气和阳光也容易挥发，所以买回的碘盐应放在有色玻璃容器中，用后加盖密封保存，尽量不要久存。同时要坚持常年食用碘盐，否则会失去补碘的作用。
【乐活life】
>鉴别碘盐主要看三点
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1、看防伪标志
合格碘盐的防伪标志夹在包装两层塑模之间，无法从包装表面揭下来，并且贴得端正，而假冒碘盐的“防伪标志”是贴在包装表面的，很容易被揭下来，并且标志上字体是倒着的，贴得不端正。

2、看包装袋边缘
合格的碘盐包装袋上下边缘为平滑的规则波纹，而假冒碘盐包装边缘则是尖锐的锯齿状。

3、看生产日期
合格的碘盐包装袋背面右上角有机器凹印生产日期，并标有机器号、销区代码，而假冒品大多无生产日期，个别贴有生产日期的则是在封口处油印，没有凹凸不平的手感。

除了从包装上分别真伪，也可以从碘盐本身来辨别：将碘溶液滴到盐上，变紫的为碘盐，没有变化的则为假冒碘盐。
>甲状腺肿大，不推荐吃海带补碘
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很多甲状腺肿大的患者反映，虽然甲状腺有些大，但到医院检查的结果是功能正常，没有大结节，所以不用吃药。为了减少甲状腺病的增加，多数人选择多吃海带、紫菜等高碘食物来代替碘盐。专家表示：这种做法是错误的。

功能正常且没有结节的甲状腺肿大，在医学上称为单纯性甲状腺肿。碘与甲状腺肿的患病率呈U字形曲线。简单来说：在你很缺碘的时候，患病率就会增加，称为低碘性甲状腺肿，如果这时候开始补碘，患病率就会逐渐下降。可如果补多了，患病率又会回升，这类甲状腺肿称为高碘性甲状腺肿。

因此，科学的补碘方式应该是按照一定的计量补碘。而海带、紫菜等食物的含碘量不可控，如果吃得过多超出了U字的低谷，病情不仅不会好转，反而会加重甲状腺肿。所以，一般医学上是不推荐通过吃海带、紫菜来补碘的。
【生儿育女】
>孕期缺碘可致胎儿脑损伤
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胎儿生长发育所需的碘来源于母体，孕妇在满足自身碘需求的同时，还要满足体内胎儿对碘的需要，因此，孕妇对碘的需求量会高于其他女性。

如果孕妇缺碘，母体甲状腺与胎儿竞争碘的能力就会增强，会加重胎儿缺碘。碘是生长发育必需的微量元素，一旦胎儿缺碘，就可能增加流产、先天畸形、早产、死胎等风险。胎儿期是大脑发育的关键期，此时缺碘还会影响胎儿大脑的正常发育，可能对胎儿的神经发育、体格发育等造成很大的损害。

那么，孕妇怎样才能知道自己是否存在碘营养不良问题呢？可做以下两个检查：1、甲状腺功能检查。甲状腺功能是判断一个人是否缺碘的指标。建议女性在孕前就做这项检查，如果甲状腺功能正常，就可正常备孕，如果不正常，需要先调整到正常状态，再考虑要孩子。2、尿碘水平监测。如果检查发现尿碘含量偏低，说明孕妇碘营养不良，应在医生指导下及时补碘。
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